徐州有哪些食谱？

1.冻豆腐，传统豆制品，具有清热润燥、壮骨健脑、防癌抑癌的作用。

2、脆皮鱼，富含维生素、蛋白质、脂肪。有抗衰老的作用。

3、芙蓉肉，外形美观，具有补气血、滋补身体、治疗营养不良的作用。

4、坏猪耳朵，具有滋补、健脾和胃、美容养颜、强身健体的功效。

5、炒冬瓜，有促进人体新陈代谢、抗癌、减肥的作用。