如何做清汤狗肉没有腥味？
1.狗肉用冷水洗净，用清水浸泡一天。
2.取出狗肉，冲洗干净，控干，切成1 cm见方的小方块，放入沸水锅中，加入冷水，煮沸，取出，再用清水冲洗三次，控干。
3.大葱去皮，洗净，切块；生姜去皮，洗净，切片备用。
4.锅中植物油加热，放入狗肉丁，大火翻炒四分钟，下料酒。水干后加入姜片、葱段、盐和1，000 ml左右的水。煮沸后撇去泡沫，小火炖，加入味精、胡椒粉、熟芝麻面。
材料:狗肉250克。辅料:覆盆子(干)15g，陈皮6g，巴戟天15g。
调料:生姜15g，料酒10g，酱油10g，味精1g，盐3g，植物油25g。
生产步骤1。狗肉洗净，切块备用；
2.锅中加入适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加入适量清水煮片刻；
3.加入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，将狗肉用文火炖至熟；
4.加入酱油、料酒、盐、味精，炖10分钟。
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、糖。将狗肉和调料放入锅中，加水煮熟，用于炖熟食。熟附子6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
先在炒锅中加入大蒜和花生油，将狗肉块略炒，加入适量清水至皮变黄，用武火煮沸，加入熟附子片和煨姜片，用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
黄狗肉500 ~ 1000克，洗净切块，加适量八角、茴香、桂皮、草果、姜、盐，放锅里炖，与肉同食。
原料:新鲜狗肉1500g。
材料:干净的冬笋50克，水发香菇50克，嫩豆腐8块，白叶250克，香菜250克，青蒜50克。
调料:熟猪油150g，料酒50g，精盐8g，味精2.5g，花椒1g，桂皮10g，葱15g，姜15g，干辣椒6个，鸡汤1000g。
狗肉去骨，烤焦，放冷水锅里煮，捞出用清水洗净去血沫。
然后放入砂锅中，加入葱姜末、桂皮、干甜椒、料酒和水，炖至五成烂取出。
保留原汤，去掉葱姜、桂皮、干甜椒。
2.将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条状。往锅里加入猪油，烧开。加入狗肉使其有香味。加入原汤、鸡汤、精盐。煮开后倒入砂锅，小火炖至狗肉烂烂。
3.冬笋切片。切蘑菇，把它换成大块。豆腐切块，厚度1.5厘米。香菜挑洗干净。将花蕾洗净，换成碎片。切青蒜。
4.吃的时候把砂锅狗肉放在大火上烧开。加入切好的冬笋、香菇、豆腐、味精、精盐，煮开后调好味，放入辣椒、大蒜，随炉一起上桌。分别与1盘芽白和香菜一起上桌。