家常版泡椒鸡杂
配料:鸡胗、掌中宝、大葱、姜蒜泡椒、芹菜、木耳、青椒、干辣椒、花椒。
准备:
1.用切割刀洗净鸡杂。抹少许白酒，盐和胡椒粉，腌制十分钟。
2、姜蒜小米辣，泡椒，姜，芹菜，大葱切丁，加一勺鸡精，一勺酱油，一勺油耗，少许糖和醋备用。
练习:
1.锅里烧热油，豆瓣酱里的红油翻炒，鸡杂翻炒均匀。
2.加入配菜，翻炒均匀一分钟。加入少许花椒油，起锅。
准备:
1.用切割刀洗净鸡杂。抹少许白酒，盐和胡椒粉，腌制十分钟。
2、姜蒜小米辣，泡椒，姜，芹菜，大葱切丁，加一勺鸡精，一勺酱油，一勺油耗，少许糖和醋备用。
练习:
1.锅里烧热油，豆瓣酱里的红油翻炒，鸡杂翻炒均匀。
2.加入配菜，翻炒均匀一分钟。加入少许花椒油，起锅。