雄鱼怎么吃？

1.选择肉厚的雄鱼，切掉半条鱼尾。因为鱼头部分肉少，为了节约成本，多吃肉，所以选择了鱼尾部分。

2.将鱼肚洗净，刮去内脏和黑色物体，切成小块(小块便于烹饪和操作)放入敞口碗中备用。

3.把酱油倒进碗里，建议加点盐。因为酱油颜色深，不够咸。如果想让鱼更入味，可以加入适量的精盐。

4.把洗好的鱼放在敞口的碗里，让酱油浸透鱼。一边把锅里的油烧开，一边等油分了七八分，把泡过酱油的鱼一块一块的放进锅里。记住，不能滚鱼，否则鱼不会变成碎片，把鱼炸到火上。将鱼全部放入锅中后，小心地提起锅，使油均匀地分布在鱼体内，但不能翻动鱼，但可以轻轻甩油锅，使鱼块受热均匀。