西方刀叉的正确握法是左叉右刀。

2.切食物时，刀叉稍微向盘子倾斜，而不是垂直使用。刀叉的柄应该握在你的手掌里。

3.“左叉右刀”是西餐中刀叉的握法。西餐里刀子用来切菜，叉子用来叉菜。切食物时，左手拿叉，右手拿刀。用叉子夹住食物，防止它移动，然后用刀切开。

4、使用刀叉时，刀叉要放在拇指和中指之间，食指可以用力，这样切起来方便省力。

5.需要注意的是，刀叉的大小不同，功能也不同。一般大叉可以用来吃沙拉等食物，中叉用来吃肉，小叉最适合吃鱼。在刀具的用法上，吃牛排的时候要选择最锋利的刀具，这样切牛排就不会太费力。