怎么把煮好的猪蹄做的好吃？

材料:猪蹄750克，青蒜30克。

辅料:豆瓣酱30g，盐适量，干红辣椒5g，大红辣椒20g，白酒20ml，酱油10ml，油15ml。

香辣猪蹄的做法

1.猪蹄剁成中块，洗净；

2.将猪蹄放入开水中去血水，用冷水冲洗干净沥干；

3.将猪蹄、姜片、酒放入电压力锅内，盖满盛有食材的水，置锅10分钟，焖熟；

4、电压力锅放气后，立即将猪手拿开，放凉；

5、大蒜分为蒜青和蒜白，两种辣椒切段；

6.豆瓣酱剁碎后倒入锅中，用少许油炒出红油；

7.倒入猪蹄，搅拌均匀；

8、炖猪蹄时可加一勺汤，合上锅盖煨汁，即可食用；

9.加入油和盐炒蒜和辣椒；

10，然后将猪蹄倒入火中，翻炒两三分钟。取出前撒上蒜叶和少许酱油。

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