手撕百灵菇的经典方法？

材料:百灵菇3个，高汤半碗，蒸干贝3个，蒜2瓣，切碎，65438+酱油0大勺，醋2大勺，盐适量，油辣椒碎半勺，熟芝麻半勺。

工作方法

练习:

1.将白灵菇洗净，撕成条状，用开水焯一下。

2.将除剁椒和熟芝麻外的所有调味料加入高汤，将扇贝切成丝。

3.将高汤倒入白灵菇中，搅拌均匀。

4.加入剁碎的胡椒，搅拌均匀。在盘子上撒芝麻。

技巧

注意:剁椒不宜放太多，以免抢了白灵菇的清香味道。