玉米包子怎么做？

糯米粉50克

面粉150克

适量的油、糖和水

先把洗好的玉米掰成两半，再把玉米粒从中间往两端剥，这样更容易操作。

然后，将玉米粒倒入搅拌机，根据玉米的水分含量，尽量少加水，然后用搅拌机打玉米浆，注意不要打得太细，保持玉米的一点颗粒感。

然后，在玉米糖浆中加入面粉、糯米粉和糖，一起搅拌成糊状。面粉的用量大约是糯米粉的2-3倍，糖的用量取决于玉米的甜度。

现在开始在锅里煎。热锅倒油，烧至五成热，舀一勺玉米糊，放入锅中，摊开，用勺背轻轻抹开。

面糊呈金黄色时，用锅铲翻面，继续煎。直到两面都煎成金棕色，最好有一点焦味。

在两片玉米皮的底部放一个盘子，然后取出煎好的玉米包子，就大功告成了。

特别说明1。使用搅拌机时，尽量少加水，并带上搅拌机。水分越少，玉米的香味越浓。

2.面粉和糯米粉的比例完全看个人喜好和口味。如果家里没有糯米粉，用全面粉液也没问题。

3.用不粘锅煎玉米馒头更方便。不要把火开得太大，小火更好。玉米糊放下来的时候，不要急着翻，因为容易散开。等这一面煎好了再煎另一面，这样颜色更漂亮。