红楼梦:为什么贾总是把剩菜分一半给别人？这种做法的意义是什么？

俗话说，这100个人看红楼梦，就有100种不同的看法。道家见淫，史家见宫秘，美食家见贾家食谱极其丰富，因为但凡有关于吃的情节，所列食谱基本不重复。

原著中不仅提到了一些听起来很开胃的菜，而且左宗棠也介绍了一些菜，比如刘姥姥进大观园，王熙凤对茄子这道菜做了大概的介绍。这道炖菜，你需要把刚摘下来的茄子去皮，把肉洗干净就行，在丁子切成片，用鸡油炒熟，再加入鸡胸肉和香菇、新笋、香菇和五种蔬菜。

说了这么多，我还没在餐厅见过这道菜。如果有机会，我要吃一顿饭。贾家很讲究吃穿，描写的场景很多，而贾家喜欢把吃的东西分一半给别人。

比如刘姥姥宴后，这群人去散步，丫鬟们送来下午茶。贾母问了一个饺子，问里面是什么馅。女佣说是蟹肉馅。贾母觉得太油腻，只拿了一张纸尝了尝，然后递给旁边的姑娘。

明明吃了一半的饺子是给丫鬟吃的，可是大家都在陪老太太逛玉佛寺的时候，老太太说吃了肉菜，怕撞着菩萨，她就没进去。她只是让妙玉沏了茶喝，妙玉就端来了茶。老太太喝了小半，剩下的给了刘姥姥。

只见妙玉捧着一个雕有海棠花的小茶盘，茶盘里放着一个彩色的小铃铛。贾母说不喝六安茶，妙玉笑道:“这是老君眉”。贾母问这是什么水，这个妙玉回答说是旧年的雨。贾母喝了半盏，递与刘姥姥，刘姥姥一口喝尽。

显然，贾并没有让妙玉给刘姥姥备茶，便把自己的半杯茶给了刘姥姥。过了贾的生日，大家都来了，邢夫人便央求凤姐不要守夜。凤姐当时很屈辱，尤氏却说一点也不在乎。王夫人也觉得凤姐有难，很委屈，躲在房里哭了一会儿。

正巧贾母打发琥珀来问屏风的事，凤姐急忙往贾母家赶。鸳鸯见凤姐似乎哭过，便问。王熙凤说，她怕在贾母寿宴上哭，一高兴就把剩菜给她吃。

为什么贾总是喜欢把自己的剩菜分一半给别人？这是什么意思？其实这是她对晚辈和丫鬟的怜悯，说明老太太还是很慈善的，只是吃别人的剩饭有点不卫生。不知道当时的人有没有这样的想法。