浓郁茄子的做法

肉末20克，茄子200克，香葱10克，姜10克。

调料:

花生油500克(实际用油量为100克)、盐10克、味精5克、糖3克、玉米粉20克、香油5克、鸡汤50克、酱油王10克。

我来说说我家的做法。

配料:嫩茄子

配料:淀粉，油，酱油，干辣椒，糖，香菜，胡椒，姜末和蒜末。

制作流程:1。茄子洗净，切成4厘米长1厘米宽的条，挂淀粉(生粉最好)。

2.把油放进锅里。六七分热的时候，把番茄条一条一条的放进去，炸到金黄色，倒出沥干油。

3.锅里放油，烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放入炒好的番茄条、香菜，翻几下，即可食用。

有兴趣就试试吧。