银鱼汤的家常做法

1.加入少许生姜、适量盐、少许油和料酒，与银鱼混合，充分搅拌均匀后腌制。

2.往锅里倒一点油。油烧开后，将姜片放入锅中翻炒。炒姜的香味时，要将腌制好的银鱼放入锅中摊开炒，让银鱼体充分吸收油汁。

3.继续在锅里翻炒，待银鱼七八成熟时再往锅里加水。盖上锅盖，转中火，在锅里小火炖5分钟左右。最后关火，往锅里撒葱花，出锅。银鱼汤做好了。