蒸螃蟹的做法

1.先把大闸蟹刷干净，锅里加水烧开。

2.将大闸蟹放入热气腾腾的碗中，盖上盖子煮熟。当蟹壳变红后，关火取出。

3.去掉绳子放在碗里，姜切丝，准备一个小碗，倒入酱油和姜丝，蒸蟹蘸酱。