八宝豆豉的营养功效

临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等营养成分。具有温中健脾、益气补肾、滋养润燥、舒筋活络等保健功能。《本草纲目》中记载坦布:“豆豉，黄豆皆可用，黑豆可入药。有淡酱油和咸酱油之分，用淡酱油和咸酱油治病者，应照法而行。”中医学者认为，八宝豆豉能开胃消食，宣肺理气，减少不良反应，止呕化痰，帮助开窍，对人体大有裨益。黑豆温中健脾，茄子益气补肾，鲜姜开胃止呕，杏仁宣肺止咳，花辣椒温里散寒，紫苏叶宽中，香油滋养润燥，白酒舒筋活络。