花椰菜的做法

1，自制海蜇

拍干菜花，去掉里面的沙子和盐，用清水反复清洗。将菜花、矿泉水、白醋放入锅中，大火烧开，转小火煮50分钟。菜花煮熟后，滤出残渣，将滤出的汁液放入容器中，冷冻2小时左右凝固。将凝固的果冻切片，加入辣椒油、白醋和盐，拌匀即可食用。

2、夏季沙拉

选择紫砂生菜和菊苣，洗净，切成小块。将花菜用热水洗净，撕成小块。樱桃和西红柿各占一半。将除樱桃和西红柿外的所有原料放入盆中，加入少许盐拌匀，加入里面有香料的油西红柿和橄榄油，最后将切好的樱桃和西红柿放进去，拌匀后放在盘子里，再挤入柠檬汁，一分钟就可以开始啦！

花椰菜的常见吃法

1，凉拌菜花

将花椰菜浸泡在温水中大约两个小时。然后用清水将花菜彻底洗净去除杂质，将大蒜切成蒜泥。将准备好的黄瓜洗净切丝，然后将切好的菜花与黄瓜丝、蒜、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油混合。

2、菜花拌玉丝

把菜花的根部去掉，用清水彻底清洗干净，然后用刀切成条状。放在干净的锅里，加入适量的水，等到水开了，再煮一会儿。然后把菜花拿出来等着。将黄瓜洗净，切丝，与花菜放在一起。将蒜和盐、酱油、味精、香油混合，浇在菜花和黄瓜丝上。