如何自制焖锅？吃自制焖锅最正宗的方法

鸡翅适量

红薯片适量

适量胡萝卜切片

大蒜适量

莲藕片适量

适量的生菜片

香菜适量

热干面适量

焖锅一大包酱料。

少量的盐

适量的清水

自制焖锅的步骤

1拿一包炖肉酱。

2.撕开封口，依次取出酱包。有八种套餐，分别是:红枣枸杞芝麻套餐、秘制酱料、酱粉套餐、秘制基础油、秘制海鲜酱、秘制辣酱、秘制酱料、秘制油。

我这里用的主料是鸡翅。其实个人认为，如果能加入活的刀额新对虾、鱿鱼之类的海鲜食材，味道会更鲜美。鸡翅洗净沥干水分，然后在纵向两侧划花刀，方便入味。

4拿秘制海鲜酱和秘制油。

5倒入鸡翅搅拌均匀腌制。

6继续加入秘制辣酱。

7搅拌均匀后，将主料放在一边备用。

8腌制时准备好蔬菜基。这种蔬菜可以根据自己的喜好搭配。我这里选择常用的青红椒，胡萝卜片，红薯片，大蒜。

9准备好后面需要的配菜。这里我准备了莲藕片，生菜片，香菜，热干面。

10

取半杯水，准备和酱粉包混合。

11

用勺子将酱粉包搅拌均匀，待用。

12

再取一杯半水，倒入锅中。

13

加入秘制酱料。

14

继续加入少量的盐。

15

水烧开后，将酱粉包倒入锅中。

16

继续用勺子搅拌。

17

直到颜色黑、红、亮，就可以舀起来放入碗中备用。

18

拿一个不粘锅或者电饭锅，可以用在电磁炉上。我这里用的是多功能电饭锅。插锅，选小火，放入秘制底油。

19

等待底油融化。

20

倒入事先准备好的蔬菜底料。

21

用木勺翻炒片刻后加入红枣、枸杞、芝麻。

22

盖上锅盖，炖大约五分钟。火不要太大，以免粘锅。

23

将之前拌好的主料铺在菜基上，然后继续加盖焖5分钟。

24

加入秘制果汁。

25

展开莲藕片。

26

把莴苣片展开。

27

将准备好的炖肉酱均匀的铺在锅里。

28

盖上锅盖继续炖，直到酱汁炖熟，主料熟。

29

等里面的食材吃的差不多了，可以加入适量的开水(如果有高汤就更好了)，等汤煮开后，可以继续涮自己喜欢的食材，比如香菜、热干面、丸子！