家用烤箱哪个好？

烤箱的容量决定了你能用烤箱做什么，包括食物的种类和数量。

20L以下:对于预算不高，空闲时间不多的上班族或者学生党，可以选择小容量的烤箱来练手。平时早餐热一片面包或者周末做烤鸡翅都没问题。

20L-30L:可以烤面包、吐司、蛋糕、烤鸡，适合准备烤的人。

30L以上:容量很大，基本可以装下所有你想做的食物，比如烤肉、面包、慕思蛋糕、饼干等...如果家里有烘焙爱好者，可以先从这种大容量烤箱入手，以后想做什么就做什么。

2.加热模式应自上而下独立控制。

它意味着烤箱中的上下管可以分别调节和切换温度。

对于烘焙来说，烤箱的温度是制作西点成败的关键。在烤制过程中使用上下独立控温的功能，可以让牛排更好看，蛋挞表面更酥脆，烤箱内加热更均匀，不会出现过熟和欠熟的情况。

3.加热管是由不锈钢制成的。

烤箱加热管一般分为石英管和不锈钢管。前者多见于迷你烤箱，成本相对较低，但同样对健康没有不良影响。考克推荐不锈钢管，不仅可以缩短加热时间，还可以延长烤箱的使用寿命。

4.内容器由搪瓷/镀铝材料制成。

请为烤箱外壳选择金属材料。如果是塑料材质的，高温下很容易闻到烧焦的味道。

然而，烤箱内衬有许多细分。几乎所有的正规烤箱都标明了内胆的涂层材料。镀铝内胆和搪瓷内胆比较常见，推荐:这两种内胆密封性能优异，耐高温，抗氧化能力强，油污溅到上面也容易清洗。

不过需要提到的是，铝虽然安全耐腐蚀，但是从不粘和清洁的角度来说还是比搪瓷略差，所以最强的内胆还是搪瓷！

1.热风循环使饼干更脆。

热风循环的作用是帮助烤箱腔内的空气循环，使烤箱食材周围的温度相对平衡。如果你想烤香脆的鸡翅或者口感酥脆的饼干，热风循环不足会让你的成品变得更差。

实用提示:

1，适合烘烤饼干，热风循环会使温度更加均匀，烤出来的饼干更加酥脆。

2.干果(柠檬干、苹果干)可以通过低温热风循环制成，再与水混合泡茶。

2.多层/厚玻璃门更安全。

至少两层玻璃门，或者特殊加厚隔热层。两层以上的玻璃门，最里层和最外层的距离越厚越好，夹层越多。