玉米排骨汤的功效与作用
玉米排骨汤的功效与作用玉米排骨汤是一道常见的家常菜。虽然看似普通，其实玉米排骨汤营养价值很高，而且有保健作用。
有人问，玉米排骨汤的功效在哪里？事情是这样的:
在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高，可以预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。结果表明，玉米中含有的叶黄素和玉米黄质具有抗眼睛衰老的作用。此外，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
排骨的营养价值也很高。排骨有滋阴润燥、养精补血的功效，适合气血不足、阴虚者食用。排骨还提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康，为儿童和老人提供钙质。
玉米排骨汤的作用不可小觑。脾胃虚弱、食欲不振、神疲乏力、心慌乏力的人，尤其是慢性胃炎、胃肺肿瘤术后患者，可多喝玉米排骨汤。但需要注意的是，大便稀的人要慎用。
玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤是一道常见的家常菜，原料是玉米和排骨。
其中，玉米是一种营养价值很高的食物，具有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，高达60%以上。它与玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。维生素E还能促进细胞分裂，延缓衰老。
玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有分子氧供应的情况下得到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。其中所含的谷氨酸有一定的健脑作用。
排骨营养价值高，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。
玉米排骨汤营养价值极高。脾胃虚弱、食欲不振、神疲乏力、心慌乏力的人，尤其是慢性胃炎和胃、肺肿瘤术后患者，多吃玉米排骨汤有助于缓解病情。
玉米排骨汤四法:玉米排骨汤第一法
生产步骤
1.准备红枣和枸杞，玉米和胡萝卜切好洗净。
2.把排骨切干净。
3.将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴2滴醋，小火炖30分钟左右。
4.最后加入盐和2到3滴香油调味后再煮。
小贴士:玉米排骨汤一定要新鲜。记得加2到3滴香油，让汤更美味。[1]
玉米排骨汤的方法二
生产步骤
1.将排骨切成块，长度不限。
玉米排骨汤
2.玉米去皮切丝，切成小块。
3.将洋葱切好，姜切片。
4.砂锅里放水，水烧开，把锅里的血沫倒掉(刚烧开，时间控制)！
5.将油倒入锅中，将排骨翻炒，倒入水(如果想排骨汤更鲜，可以在水中滴两滴醋)，将玉米和生姜(不需要太多片)放入锅中，滴少许白酒，煮半小时左右。
6.煮熟后加入少许盐调味。
玉米排骨汤的做法3
步骤
1玉米切成小块
2根胡萝卜切成滚刀状。
3葱结，姜片。
4.锅中水烧开，加入适量料酒，排骨焯一下，洗净备用。
将排骨、葱结、姜放入锅中，加适量水，烧开。
6滴醋，继续加入玉米和胡萝卜，煮沸后转小火约1小时。
7加入适量盐调味。
技巧
加醋可以让排骨的钙挥发的更好，但是不要放太多[2]
玉米排骨汤的做法4
生产步骤
1.猪骨切块，玉米芯切段，胡萝卜去皮切块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.往锅里加水。水开后，放入猪骨和胡萝卜，大火煮透。
3.锅一用瓦，放入猪骨、胡萝卜、玉米、姜、红枣，加入清汤、绍兴酒，小火煮1小时，去姜，加盐、味精、鸡精粉，煮20分钟。