什么食物对心脏有好处？

分析:

1核桃:研究人员强调，核桃在对心脏有益的食物中排名第一。研究人员认为，对于需要计算每餐摄入多少热量和每天摄入多少脂肪的患者来说，含有有益脂肪的核桃是一种均衡的营养食品。

美国营养协会的巴蒂尔博士说，吃核桃是人们能做的最容易保证健康的事情。因为核桃吃起来非常方便，可以生吃，也可以烤着吃，也可以单独吃，还可以和调料等食物一起吃。

罐头:随着时代的变化，人们越来越追求健康，罐头也随着这种需求而变化。人们希望从日常饮食中找到一些对心脏有益的食物。如红酒、啤酒或含有omega -3脂肪酸的食物。三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等一些深海鱼是富含omega -3脂肪酸的最佳食物。

这些鱼以罐头的形式包装，把原来的油浸鱼改成了盐浸鱼和水浸鱼。生产工艺先进健康。

鱼罐头的营养成分:(按100克计算)

油浸金枪鱼(过度涂油)

脂肪13.7克热量292盐440毫克

浸泡在盐水中的金枪鱼

脂肪2.2g热量108盐415mg。

水下金枪鱼(水上)

脂肪2.2g热量108盐略低于415mg。

高脂肪罐头食品:(按100克计算)

午餐肉脂肪31克热量334

红烧牛腩11.2g热量192。

法兰克福肠脂17.4克热量209

油浸金枪鱼(过油)脂肪13.7克热量292

水或盐水浸泡的金枪鱼脂肪和盐分比油浸泡的低，对人体健康非常有益。另外，水果罐头也是用天然果汁浸泡，而不是糖浆。它比糖浆含糖量和卡路里都少。

牛奶健康罐头:(每100毫升)

低脂淡奶(脂肪2.1g，钙260mg，热量93)。

健康肉罐头:(每100克)

金枪鱼泡水(脂肪2.2g，蛋白质22.1g，热量108)。

三文鱼泡水(脂肪9.6g，蛋白质22g，热量174)。

蟹肉(脂肪0.6g，蛋白质12.6g，热量60)。

*碳水化合物——红芸豆、鹰嘴豆、番茄汁烘豆和杂豆。

*蔬菜——卷心菜头、玉米粒、草菇、蘑菇粉、生菜、西红柿等。

*水果——浸泡在天然果汁中的梨、橙、桃和菠萝。

注:标有*的物品一般脂肪含量较低，只要通过水吃，糖和盐的吸收会相对减少。

3花生和花生油中的脂肪酸对人体有益。它不会像饱和脂肪酸一样堵塞我们的血管，还能帮助清洁血管。"

此外，花生中还含有少量白藜芦醇，是红酒中所含的抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的作用。正是因为白藜芦醇的存在，喜欢奶酪等高脂肪食物的法国人患心血管疾病的风险较低，这也被称为“法国悖论”。

花生油和橄榄油一样，对预防心血管疾病有着有效的作用。花生油在中国是橄榄油。克里斯·艾森特(Chris Eisent)教授的综合评估显示，食用橄榄油可降低25%的心血管疾病风险，食用花生油和花生制品可降低265，438+0%的风险。这一结果表明，花生油饮食，花生和花生酱饮食，几乎像橄榄油饮食一样，可以有效地预防心血管疾病。

4巧克力，我们最喜欢的食物，已经相当受到营养学家的青睐。因为巧克力或可可中含有的黄酮类物质可以降低患心脏病的风险，尤其是黑巧克力或纯黑巧克力。

巧克力或可可的主要成分可可脂含有大量对人体健康不利的饱和脂肪。然而，Francene M.Steinberg博士在2月份的《美国饮食协会杂志》上说，可可脂中含有的不饱和脂肪酸富含类黄酮，可以降低低密度脂蛋白(LDL)，即坏胆固醇，因此可以降低患心脏病的风险。黑巧克力比其他种类的巧克力对人体健康的帮助更大，因为它含有高浓度的对心脏有益的类黄酮。