这是什么鱼？？

学名“长吻”，因其吻部比普通鱼类长，故学名长吻。长斯诺克是中国特有的稀有淡水鱼之一。又名“鱼(音:余伟)”。湖北俗称“回鱼”，川西叫“江团”。有人说与鲥鱼、剑鱼、河鲀并称长江“四鲜”。又名“肥伦”、“白记”、“肥头鱼”。

英文名:longnose鲶鱼。

江团鱼

1简介

江团鱼身体细长，前部扁平，后部扁平，下部略呈粉红色，厚而长，腹部隆起，尾部扁平。吻是圆的，嘴和腹部有四对胡须。小眼睛，没有身体

鳞片，浅灰色。它是食肉淡水鱼。长年生活在河流和河口的底部。长江中下游地区。岷江流域有部分地区。夏冬在旺季生活在深水中。农历四五月，他们沿长江迁徙。

吃吧。肉好吃，自然人贵。最大可达1米。近几年养殖户增多，头较小，价格适中。

这种鱼只在大河的急流和岩石中发现，在湖泊中极为罕见，在溪流或池塘中则没有。一般来说，生活水域至少有10米深。

其巨大而厚实的脂肪可干制成“鱼肚”，是一道价值不菲的菜肴。长斯诺克类似锤子，体灰色或灰黑色，体光滑无鳞，粘液丰富。背鳍和胸鳍都有一根硬刺，具有自卫功能。

武汉有一道名菜叫“豆瓣江团鱼”，肉质细腻，味道鲜美，香辣可口。川西犍为县五通桥镇是个大镇，离岷江不远。每当达官贵人到来，主人都会享用“江团鱼”，这是岷江的一种珍贵鱼种，极其美味。

一般石斑鱼1500-2500g，少数个体可达10kg。春夏两季，长江口丰腴嫩滑，是品尝的最佳季节。

江团鱼

苏东坡曾有诗赞之:“粉石头记犹无骨，白河豚不治病人。”诗中道出了江团鱼的特殊之处:肉质白嫩，皮肉肥美，有河豚鲫鱼的鲜美，但没有河豚的毒，鲫鱼的多刺。

2钓鱼编辑

每年3月-165438+10月允许钓鱼。七月到九月更好。江团鱼4-5米的钓竿，抗拉强度强，不易断的手竿或海竿。鱼线应该是8号以上的尼龙线，可以选择史燚Ni 8-11钩。钓点要选择沿河陡坡游回巢穴。一般上午8-10，下午4-6点比较好。雨天可以整天钓鱼。

饵料可以是虾、蚯蚓、蚂蚱、泥鳅等。，还有大爪虾最好吃。[1] ?

钓鱼方法:

1，活虾钓法:此法先用黑蚯蚓在游动的水中钓虾。小虾一旦浮起来沉入水中，它们就吃了，所以线要拉紧。石斑鱼看到小虾在动，往往会扑上来吞掉，掉头向逆流中游去，然后就可以干起来抓石斑鱼了。

2、移置钓鱼:这种钓鱼方式必须使用穿心吊坠。脑线的长度一般可以在30厘米左右。最好站在码头或驳船上。如果鱼竿是逆着水流抛的，就把鱼钩抛向钓点，把线放开。沉入水底后，用手握住鱼线，使其在落水时会随水流移动，吸引鱼儿咬钩。沿河抛钩，可在钩沉底后水平拉动，或放线使落钩沿河移动，诱鱼咬钩。

3.定位钓鱼:如果水底杂物多，可以用螺母代替铅坠。用棉线打结。把鱼竿扔进水里，顺流而下到钓点，落到底后拉紧线，等鱼咬钩，如果没有反应。举起杆子，然后摆动它。

掌握天气对于钓石斑鱼很重要。一般来说，近海河段和河口退潮时，水漩涡多，石斑鱼聚集觅食。雷雨期间的兴奋、频繁的活动、凶猛的进食，都是钓到石斑鱼的好机会。