如何吃好，黄豆芽炖排骨的家常做法

辅料:肉桂3克，香叶3克，

调料:大葱10g，姜5g，盐5g，料酒10g，酱油10g，花椒1g，白糖10g，植物油30g，八角3g。

工作方法

1.排骨剁成段(3cm)，放入烧开的锅中焯一下，捞出放入另一锅中，加入料酒、姜、大料、桂皮、香叶；

2.将葱和姜分别切成细丝；

3.烧开后小火炖，待排骨六成熟时捞出；

4.将炒锅放在火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝炒香，放入豆芽干，放入料酒、酱油、猪排、生汁、精盐、糖、胡椒粉，中火炖至熟，入味。