孜然羊肉卷怎么做又好吃又简单。
喜欢吃羊肉的朋友一定对孜然羊肉情有独钟。羊肉鲜嫩易消化,蛋白质含量高。此外,孜然还有理气开胃、祛风止痛的功效,特别适合秋冬季节食用。这种“孜然羊肉”羊肉最好选羊腿,肉质和口感更好,其实也不难做。最重要的是炒羊肉的过程。油温7成熟时,迅速放入羊肉,分散,防止粘连。
需要准备的食材有:羊腿、蛋清、生粉、辣椒粉、盐、料酒、酱油、孜然、芝麻、香菜、植物油、葱;
1,先把羊腿切成块;
2.然后加入适量的蛋清、酱油、料酒、生粉,抓匀,腌制10分钟;
3.然后将香菜和洋葱分别切段;
4.之后在锅中倒入适量的植物油,烧至七成熟,放入羊肉,快速炒熟。注意铺开,控制油出锅备用;
5、锅中倒入适量的油,放入葱段,炒出孜然;
6.最后倒入炒好的羊肉,加入芝麻,少许辣椒粉和盐,翻炒均匀,即可出锅。装饰香菜就大功告成了!
羊肉滋补,很适合冬天吃。方法简单,成品又美又好吃,越吃越不能自拔。最后你会发现你真的吃不饱!拿走你喜欢的!不管是过年还是休闲的时候,犒劳一下自己也是很不错的!