韭菜炒鱿鱼怎么做？

步骤1，混合碗蛤；在碗里放味精和盐。加一点胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放一汤匙水淀粉拌匀。5将一半的葱丝、姜丝、蒜丝放入碗中备用。6将鱿鱼条放入沸水中焯一下。7用开水稍微烫一下就可以拿出来了。不要烫太久，不然老了就不好吃了。8大火烧热炒锅，加入少许食用油，放入葱、姜、蒜切片炒香，再放入鱿鱼。9倒入韭菜。10加红椒条。11最后倒入碗中，大火翻炒均匀即可食用。12煮好后装盘即可。这道菜的特点提示；色泽鲜艳，气味芳香，入口酥脆，味道鲜美。温馨提醒；1.新鲜的鱿鱼买回后，要先去内脏洗净，再撕掉外皮和内筋膜，这样才好吃。