菠菜怎么凉拌？

空心菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。含有丰富的粗纤维素、维生素等物质，具有降脂减肥、抗暑防痢的功效。当然空心菜的吃法有很多，吃起来也很好吃。这次就给大家推荐几个好吃的家常菜空心菜做法，学会这样做，所有不爱吃蔬菜的孩子都会吃！

(1)凉拌菠菜丝

配料:空心菜、葱、姜、蒜、红辣椒。

做法:1，菠菜梗洗净；打或切；从下往上卷，切丝。

2.大蒜切段，小红椒切段；准备调味料和混合果汁。

3.将锅里的水烧开，放一些盐在空心棒里煮一分钟；取出沥干水，放在盘子上，加入调好的调料；吃完，装满碗

(2)蒜蓉空心菜

材料:空心菜(500克)、大蒜、蚝油和盐。

做法:1，菠菜洗净控水；将蒜瓣压碎，切成蒜末。

2.空心菜分段，摘下来；先把锅加热，再把油加热。油热了，放入蒜，炒香。

3.倒入菠菜翻炒；翻炒至空心菜变软，加盐继续翻炒几下。

4.加入适量蚝油，立即关火，在余温下翻炒均匀。

(3)腐乳空心菜

配料:空心菜、腐乳、大蒜、蚝油和油。

做法:1，菠菜去黄叶老茎。把它分成小块。

2.将腐乳、酱油和盐混合在一起，备用。

3.锅热时放油，放入蒜末炒香；倒入洗净的空心菜，大火翻炒。

4.菠菜褪色时，倒入准备好的腐乳翻炒。将蚝油浇在炒好的菠菜上，搅拌均匀。

(4)用剁椒炒菠菜

配料:空心菜、剁椒、葱、姜、蒜、酱油。

做法:1。将洗净的蕹菜脱去茎叶，茎切成小条备用。

2、大蒜去皮切碎，准备一勺剁椒；炒锅烧热，下油烧热，放入蒜末和剁椒炒香。

3.加入菠菜梗翻炒。加入菠菜，翻炒碎；加入一小勺酱油，搅拌均匀。

4、加入适量的盐和少许鸡精搅拌均匀。

(5)空心菜肉末

材料:猪肉馅、空心菜、姜、蒜。

做法:1，菠菜洗净切块；锅里加油，烧热，放入肉翻炒至变色。

2.加入姜末、蒜末、黄酒搅拌均匀；加入酱油和糖，搅拌均匀。

3.加入菠菜翻炒；加入一些盐和胡椒调味。烹饪前倒入芝麻油。

(6)菠菜肉丝

材料:菠菜梗、里脊肉、蒜片少许、料酒、生粉、酱油、盐、味精。

做法:1。里脊肉切片，用料酒、酱油、生粉腌制5分钟；洗净茎，切成长段。

2.锅里烧热油，把肉丝炒到变色。

3.用锅里剩下的油炒蒜片，菜梗翻炒半分钟。

4.将肉丝炒1分钟，加盐和味精即可食用。