全麦面包的烤箱制作？

所需材料:

两杯全麦面粉

1杯面粉(普通或高筋面粉)

1.5茶匙盐

1茶匙糖

2茶匙活性干酵母

1.25杯温水

2汤匙橄榄油或植物油

生产步骤:

1，准备面团:

在一个大碗中，将温水、糖和酵母混合在一起，搅拌均匀，然后静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。

在酵母混合物中加入全麦面粉、面粉、盐和橄榄油。搅拌，直到它变成一个粘性面团。

2.揉捏:

将面团倒在洒了少许面粉的工作台上，开始揉面。揉面的目的是活化面团中的面筋，使之柔软有弹性。揉面团大约需要10-15分钟。

3.发酵:

把揉好的面团放回碗里，用湿布或保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者发酵到两倍大。

4.成型和二次发酵:

取出发酵好的面团，轻轻排气。然后塑造成你想要的面包形状，可以是长的，圆的，也可以是其他形状。

将面团放入涂有橄榄油的烤盘，再次盖上湿布，在温暖的地方发酵30-45分钟。

5、烘箱预热:

当面包最终发酵时，将烤箱预热到190摄氏度(375华氏度)。

6.烘焙:

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟左右，或者直到面包表面呈金黄色并发出中空的声音。

7、冷却:

烘焙后，将面包从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却。

现在你做了全麦面包！享受自制的全麦面包，涂上黄油、果酱、花生酱或其他喜爱的配料。希望这一步可以帮助你做出好吃的全麦面包。