天天吃也不油腻。很清爽，简单易做。有哪些是你一定要给家人尝尝的家常菜？

食材:虾仁8只，粉丝一小卷，大蒜两个，料酒少量，酱油少量，盐适量，葱少量。

做事的方式

1.虾背部开膛，去肠，倒入少量料酒，用酱油腌制30分钟。

2.卤制虾的时候，我们把大蒜处理一下，把大蒜去皮，去掉表皮，切成蒜末；锅里加点油，三成热的时候，可以放入三分之二的蒜末，用小火炒出香味，颜色变淡后马上关火，倒入剩下的三分之一蒜泥和少许盐，翻炒。

3.把粉丝泡软，放在盘子里。

4.将龙虾放在粉条上，在虾身上均匀的铺上一层蒜末。倒入卤虾和红烧肉的料酒和酱油，蒸8min。

5.在锅底撒上葱段，烧点滚油，倒出来。

炖鸡块

食物:鸡胸肉；酱油、白糖、盐5、酱油、小葱、姜、料酒、五香粉、食用油、

练习:

1.鸡块洗净沥干，倒入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、酱油、盐，搅拌，腌制30分钟，取出沥干；

2.逐一放入六成热油中，炸至金黄色、深棕色，捞出；

3、炒锅容易上火，放少量油。煮沸后，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水。烧开后，撇去浮沫，放入炒好的鸡块；

4.汤开后，小火煨至酥烂，捞出鸡块，装盘。当原汤再次粘稠时，浇在鸡块上，即可装盘。

五花肉炒四季豆

原料:四季豆300g，五花肉100g，干辣椒，葱，姜，盐，鸡精，五香粉，酱油，油耗，料酒，木薯淀粉。

练习:

1.将干辣椒洗净，切成条状。洋葱洗净切条，生姜洗净切丝。大蒜去皮切碎，五花肉洗净切块。将四季豆从两边取出，撕成碎片。

2.把锅拿出来，把水烧开。水烧开后，加入少量植物油，然后将四季豆放入水中，直至其破碎，捞出沥干，备用。

3.热锅热油，油烧开后，放入五花肉用小火炒表面，然后放入五香粉翻炒，再放入干辣椒、冬瓜、蒜泥、姜片翻炒至香，再放入四季豆大火翻炒，然后放入料酒、生抽、耗油、鸡精，翻炒，出锅前倒入挂钩较好的木薯淀粉。