为什么海鱼可以生吃？

海鱼，应该和淡水鱼不一样，生长在深海里。无论是淡水鱼还是海鱼，从保护人体健康的角度来说，都不应该生吃。

海鱼/咸水鱼

市场上常见的深海鱼有石斑鱼、观赏鱼、大画眉、小画眉、长寿鱼、乌骨鱼、刺参、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鳜鱼、鲥鱼、鳀鱼。

深海鱼有几种可以生吃，也有几种不能生吃。

比如三文鱼，金枪鱼等。，肉质鲜嫩，生长环境要求高，只要进货渠道正规，一般都可以生吃，但是生吃的时候最好搭配一些有杀菌杀虫作用的芥末。

其他深海鱼生吃可能不好吃，为了避免消化不良或感染寄生虫，最好煮熟吃。

那么，深海鱼和淡水鱼哪个更有营养呢？

目前，大多数观点是这样认为的:

1.与淡水养殖的鱼和近海养殖的鱼相比，深海鱼没有因为人为因素遭受太严重的工业污染，鱼的品质更高；

2.而且深海鱼大多生长周期长，一周的海水压力也很大，所以肉质更紧实鲜嫩；

3.深海鱼的脂肪含量一般没有浅海鱼高，但蛋白质基本接近浅海鱼，是一种高蛋白低脂肪的食物。同时，深海鱼富含氨基酸和各种不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA。这些对我们的健康都是非常好的，所以在我们的饮食中适当增加深海鱼的数量是非常有帮助的。

可见，海鱼应该成为我们餐桌上的常客，给我们的生活带来更多美好的享受。