花生豆腐是用什么方法做的？

花生豆腐的制作工艺相对简单易学。投资规模可大可小，几十元到几百元不等。制造方法如下:

花生豆腐原料:选用颗粒饱满、无腐粒、无杂质的一级花生，采购精度高、凝结效果好的豆淀粉备用。设备:磨浆机(型号尺寸可定制，但过滤网必须在100目以上)、液化气灶具(主要是控火，其他煤火、柴火都可以代替)、无盘、塑料模盒、蔬果榨汁机等。

花生豆腐制作流程:1。将挑选好的花生用清水浸泡6小时左右，水量要比花生多5-10 cm左右。2.取出浸泡过的花生，用磨浆机研磨。在研磨的过程中，要加入适量的水，但一斤干花生最多不能超过9斤水。3.将磨碎的花生浆分成两半，将淀粉按干花生与淀粉的比例1: 1加入花生浆中，搅拌均匀。4.将另一半没有淀粉的花生浆放在火上煮，先用小火，然后逐渐加大火力。同时用锅铲搅拌花生浆，使其受热均匀，煮沸后再用小火，然后将带淀粉的花生浆全部匀速倒入煮沸的花生浆中并快速搅拌，直至再次煮沸。这个过程可以逐渐增加热量。5.将混合煮好的花生浆用勺子舀入塑料模盒中，自然冷却4-5小时后即为成品。如果你想做硬花生豆腐，可以在火上煮一会儿。6.在不添加任何辅料的情况下，生花生制作的花生豆腐口感清香，而油炸花生制作的花生豆腐香味浓郁。

一种家庭花生豆腐制作方法:

主料:豆腐500g，花生50g，辅料:油适量，盐适量，酱油适量步骤1。切碎花生。2.加入油，放入豆腐中炸。3.豆腐和花生加些水。4.最后加盐和酱油调味。花生豆腐生产中添加的凝固剂一般是复合凝固剂，但一般不需要添加。