毛肚可以在冰箱里保存多久？

牛肚可以放冰箱冷冻。牛肚如果要长期保存，可以放在冰箱里冷冻。这样可以延长毛肚的保质期，增加毛肚的新鲜度。但如果想在一周内吃到毛肚，尽量不要放入冰箱冷冻保存。

要存放牛百叶，首先要把牛百叶清洗干净。清洗时，最好用温水洗净牛百叶，然后晾干半小时左右。然后用保鲜膜把毛肚包起来，一定要包紧。包好的毛肚要存放在冰柜里，存放在冰柜里的毛肚温度在零下24摄氏度左右。

毛肚的做法？

牛肚洗净切丝，蒜切段，小葱切段，香菜洗净切段，辣椒切段，放入小碗中加入蚝油、糖、白胡椒粉，加少许水拌匀待用，出锅加水烧开，倒入料酒，放入牛肚丝焯水5、6秒，再将猪肚丝略卷至微有弹性。取出控水。

热锅放凉油，辣椒、花椒炒香，葱、蒜各炒一半，倒入一碗汁烧开，转大火，倒入切丝的肚，剩下的一半葱、蒜，快速翻面。最后加入香菜，快速翻面即可食用！