痛风饮食需要注意什么？

体重指数(身体质量指数)与高尿酸血症呈正相关。因此，肥胖或超重的痛风患者不仅要限制嘌呤含量高的食物，还要控制每天的总能量摄入，可按每公斤20~25千卡的标准体重计算，适当降低蛋白质和脂肪的供能比。减肥不要太快，每月最多减2~4斤，否则容易引起痛风急性发作。

2.适当吃鸡蛋和牛奶。

有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，所以远离鱼、蛋、奶。有些动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、各种肉类和大部分鱼类，但牛奶和鸡蛋属于低嘌呤食物，富含优质蛋白质，痛风患者可以食用。

3.限制某些蔬菜的摄入量。

蔬菜的嘌呤含量一般低于动物性食物如动物肝脏、海鲜、肉汤等，但有些蔬菜并不是低嘌呤食物，如芦笋、紫菜、豌豆苗等。痛风患者急性发作期，除了限制嘌呤含量高的动物性食物外，还应尽量避免嘌呤含量高的蔬菜。

4.多喝水，远离浓茶和咖啡。

嘌呤易溶于水，所以痛风患者要多喝水，一般每天至少2000毫升，肾结石者达到3000毫升更好，但肾功能不全或心肺功能异常者应根据病情限制饮水量。浓茶、咖啡等饮料可兴奋植物神经系统，也有报道称可诱发急性痛风发作。建议痛风患者避免饮用。

5.急性期和缓解期的饮食原则是有区别的。

一般人每天正常饮食摄入嘌呤600~1000 mg，急性发作期嘌呤摄入量应控制在150 mg以内，有利于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物疗效。缓解期也应遵循低嘌呤饮食原则，但限制可略放宽。

痛风患者在急性期应选择嘌呤含量较少的第一类食物。缓解期可添加嘌呤含量适中的第二类食物，但要适量，如肉类每天不超过150g。无论急性期还是缓解期，都要少吃或避免嘌呤含量高的第三类食物。

人民网-痛风患者饮食五大注意点