刚死的稀有螃蟹保鲜还是速冻？

鲜死的珍蟹可以速冻保存，可以有效抑制细菌的生长繁殖，还可以防止珍蟹快速腐烂变质，从而有效延长珍蟹的食用时间。宝藏蟹是产于美国的一种蟹，主要产于美国加州北部、俄勒冈州、华盛顿州、阿拉斯加州、大不列颠、哥伦比亚等地。

宝藏蟹

北美90%以上的珍稀螃蟹都是美国渔民捕捞的。珍稀蟹因其出肉率高而备受推崇，平均高达24%，是美国东海岸青蟹的两倍多。

稀有螃蟹的捕捞波动很大。根据水产专家的评估，珍稀蟹的年产量是一个从7年到10年的周期，与其他蟹种非常相似。

华盛顿州是珍稀螃蟹的主要产地，冬季可下海捕捞，夏秋两季捕捞季节在普杰湾近海。在大多数年份，华盛顿州的年产量往往超过8000吨，其中三分之一来自近海捕捞。