怎么做豆豉焖面？简单又好吃的视频

材料:五花肉，豆角一斤，姜蒜一斤，刀削面一斤，酿造酱油五勺，五香粉少许，糖少许。

1，所需食材:绿豆1斤，鲜面条1斤(干挂面这个不能用，会粘成一坨)，猪肉一片，姜十片，蒜五瓣，八角五勺，酿造酱油、五香粉、糖五勺，鸡精适量。

2、锅里放三勺油，下姜片、蒜、八角、五香粉翻炒。

3.加入肉片翻炒至变色。

4.加入豆子翻炒十分钟，直到豆子变白变黄。

5.一定要有炒豆的步骤，这样炒出来的豆子没有涩味，能更好的吸收酱料的风味。

6.加入半勺糖和半勺鸡精。加入酱油和半壶水，不加豆子。我加了五勺酱油和半勺酱油，就没再加盐了。如果我感到虚弱，我可以根据我的口味加点盐。

7.煮沸后盛出一碗汤。

8.盖上盖子炖半小时。

9.炖好后，把面条抖一抖，平铺在豆子上。这个时候面条下面应该有汤。如果炖完豆子觉得汤少了，可以再加一碗水。

10，将汤汁均匀涂抹在面上，盖上中、小火焖三分钟，再转小火焖五分钟。我用的锅是不粘锅，其他铁锅导热更快。注意根据实际情况和面条粗细来烹饪，不要糊锅。

11.打开盖子，把面条翻过来。把原来接触汤汁的面翻上来，然后盖一两分钟。

12，将面条和豆子搅拌均匀后出锅。

13，成品。