如何做草莓酱

材料:草莓1400g，糖450g，冰糖50g，柠檬汁30g，煮沸时间30分钟左右。

1.用流动的手冲洗草莓，用清水浸泡约15分钟，去掉草莓的梗。

2、草莓洗净，用刀切成4片，放入干净的盆中。

3.将细砂糖均匀撒在切好的草莓上。

4、用筷子拌几下，盖上保鲜膜，静置1小时左右。

5.草莓有水渗出的时候，就可以煮了。将所有草莓和糖水倒入不露锅的锅中，大火煮开。

6.在烹饪的过程中，不断用勺子或筷子转动，防止糖碰到锅。水越来越多的时候，开始用小火慢慢煮。烹饪时，有一个勺子可以去除水面上的泡沫。

7.当草莓煮至浓稠状态时，加入柠檬汁，搅拌均匀，关火。纯天然果酱做好了。

8.将果酱装入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。