黄鳝和有什么好的家常菜煲汤方法?
黄鳝汤
1.黄鳝用面粉洗净去粘液,锅中加水,加料酒,放入鳝鱼段,焯水片刻;
2.将山药切成滚刀块,焯水后存放,炸至表面微黄后存放备用;
3、锅内留底油,香葱姜爆香后放入香菇鳝鱼,加入料酒,倒入适量开水,放入山药烧开,再小火煨5分钟,加盐、胡椒粉、糖、味精调味,撒上香菜。
1.黄鳝用面粉洗净去粘液,锅中加水,加料酒,放入鳝鱼段,焯水片刻;
2.将山药切成滚刀块,焯水后存放,炸至表面微黄后存放备用;
3、锅内留底油,香葱姜爆香后放入香菇鳝鱼,加入料酒,倒入适量开水,放入山药烧开,再小火煨5分钟,加盐、胡椒粉、糖、味精调味,撒上香菜。