自制的酒上有一层白色。坏了吗？

是的如果膜上可能沾染了其他杂菌，说明葡萄酒已经和空气发生了严重接触，葡萄酒已经被空气中的醋酸菌污染了。

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋杆菌。醋杆菌是一种漂浮在空气中的有害细菌。当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白色的薄膜。随着时间的推移，白膜会越来越多，严重影响自制酒的质量。

扩展数据:

1，酒的营养功能

葡萄酒是一种含有多种营养成分的高级饮料。适量饮用葡萄酒可以直接影响人体的神经系统，改善肌肉紧张度。此外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，可被人体直接吸收。

2、酒的功效

红酒的美容养颜抗衰老功能来自于酒中超强的抗氧化剂，其中的SOD可以中和身体产生的自由基，保护细胞和器官不被氧化，避免斑点、皱纹和皮肤松弛，恢复皮肤的美白光泽。

3、葡萄酒有助于消化

葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，加强胃肠道对食物的消化吸收。

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