八宝洲美食街
■被称为成都牛王庙第一面，其著名的面条味道奇特，用各种调味料烹制的汤底麻辣可口，有各种无法形容的味道，因此得名。小店据说每天卖3000公斤面，很夸张，1。5元/个，可以选择不同口味多尝试。还有雪豆蹄花，每份5元。汤是白色的，营养丰富，沾了红油的菜非常开胃。如果你晚上吃夜宵，你也可以要一些温暖的米酒，在冬天可以一直温暖你的胃。营业时间应为12。位置:牛王庙大街（出租车都知道，初来牛王庙的朋友可以参考地图，牛王庙的路口在一环路东四段，以决定自己的交通方式。另外需要注意的是，自从它出名后周围开了很多房子，所以一定要看清楚它是牛王庙的招牌）。听说这家老店最近搬家了！！！
■去成都一定会去春熙路步行街。在春熙路和上东街的交叉口，是成都著名的老字号龙手写，里面有各种各样的四川小吃，但最值得推荐的是它的限量海鲜面，1。5元/碗，据说是它最著名的小吃之一，亏本出售，所以每天只在早上供应。
■如果你在牛王庙吃不到正宗的怪味面条，那就在龙抄手后面的一条小街上，东街站牌（独瓜子）对面，正对着街角。铺面很小，有很多种面条。比较好吃的有脆皮牛肉面/怪味面/杂面/海鲜面，都很精致好吃，1。5元/两，老板是一对可爱的夫妇，对人很热情，听老板对伙计们发号施令也很有趣。（如果时间有限，还可以在独瓜子买一些四川的炒货，应该算不错的。)
■春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣面都很不错，但是铺面小，中午人特别多。（可以直接过街到上面那家奇怪的面馆，两家就在街角。)
■春熙路中段，曾经有一家国营餐馆“西苑，曾经是成都包子的必去之地，可惜的是，春熙路扩建后，西苑彻底消失了”。在现在扩建的十字路口，还有一家电影院。往里走，春熙路派出所旁边，那家餐馆的刀削面和肥肠粉也很好吃，价格也很便宜。小份大概3块钱，够一般人吃了。
■如果是在春熙路*近总府路的尽头，在王府井百货后面的华兴街上，就是成都非常有名的华兴煎蛋面，很有名，但我觉得味道一般，3左右。5元/碗，有鸡蛋和额外的钱，还可以吃发酵鸡蛋/绿豆粥/凉面等。旁边是煎蛋面，右边是炖鸡面，味道不错，大约4（5）元/小（大）碗。左边，梓潼桥派出所旁边，有一家非常有名的肥肠粉。刀削面和肥肠粉是这家店的特色，在这里可以根据自己的喜好吃冒菜（就是用火锅底料一锅煮），非常爽口好吃。冒菜小份三元，大份五元。刀削面（肥肠粉）应该还是3元
■在天府广场附近的陕西街上，应该有一种成都特色面条——崇州马洋杂面。面条是靠自己的机制做出来的，韧性很好。吃面条时，非常美味的鱼跃泡菜和五花肉炒糍粑是他们的特色，色香味俱全，小份三元，大份五元。此外，在吃面时，会有一点雪豆蹄花还是崇州的三大奇观之一。
■天府广场右侧是皇城清真寺，其旁应该是成都最正宗的兰州拉面；
■天府广场后面是成都罗马商圈，对面是成都国营担担面喜来登酒店。面食有很多种。我更喜欢它的砂锅鲫鱼面，价格合理。旁边好像是张老五凉粉的一根树枝。甜水面和张老五的凉粉绝对好吃。另外，那里的锅盔（应该是烧过的）也很有名。它经常被称为上面，所以我会排队等待，直到我买了面条并煮熟它们。
■八宝街第三医院旁边，是张老五的凉粉老店。缺点是比较小，味道真的很好；
■九如村省教育学院后门有一家宜宾燃面系列，非常正宗。缺点是比较偏僻，外国朋友很难找到。
（其实成都的面馆基本味道都还不错。毕竟比赛就是这样。只要不在车站或农民工工地附近，应该都不错。)
成都小吃攻略的必备章节
■夫妻残羹（凉菜）——关于夫妻残羹的起源，一直有很多争议。目前，每个人都同意一对夫妇在解放前过着艰苦的生活，他们一直在清理牛的下脚料（如头皮/蹄子/心脏和肺）并与各种调味料一起沿街出售以维持生计。后来，它发展成为著名的川菜。成都有两个著名的夫妻小吃。一家在将军府路赖汤圆旁边，肯德基楼下，小份10元，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，特别诱人。另一个是原来老两口自己开的（好像婆婆姓曾），在红星路四段，不过红星路扩建也应该搬走了。根据朝阳多年的经验，只要成都穆斯林餐厅的夫妻边角料味道不错，有时间自然可以去总府路，没时间的话可以在附近找一家穆斯林餐厅。价格应该是16-20元/斤，剩的调料加凉粉或者面条都很好吃；
■兔头——四川话里，吃兔头叫吃兔头，成了一语双关（指接吻双方的动作）。在成都吃兔头已经成为一种习惯。当初，兔头就像这对夫妻的下脚料一样，被废了。它通常在一个小锅里煮，沿街出售，每个20美分，这对所有年龄的孩子都很有好处。后来随着生活的改善，兔头的吃法已经上升到理论的高度。我记得听真正的美食家说过吃兔头需要13种不同的工具。呵呵，这说明兔头文化在成都的传播和发展。成都有三种兔头，一种是小家庭自己开发的，销售集中在他们的社区，数量有限，外地朋友很难找到；一个是成都几家有名的杂菜/凉菜商户，比如廖记棒棒鸡/二姐兔/红星路兔等。一种是兔头的真正产地在成都附近，如双流（王？）兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有...，主要有红利味（辣味）和白味（五香）。吃的时候顺序很讲究，吃不完的人一般都嚼不干净。绿野的朋友路过成都采购腐败材料时，建议可以在伊藤洋华堂的食品超市购买，特价基本上是1。5元/个，绝对好吃（其他大商场去不了）
■青石桥三绝——成都著名的青石桥三绝是:肥肠粉/荞麦面/蜜饯。在成都第一个带肥肠粉的地方一定是青石桥，那里的肥肠粉是一个老品牌。肥肠粉是用一大锅老汤煮红薯粉条（基本上是用十几公斤的棒子骨煮的），加入各种原料，最后撒上煮熟的白猪肠制成的，这是成都最受欢迎的小吃。青石桥的荞麦面是成都为数不多的可食用荞麦面之一，已有多年的历史。以前店面很小，机器现场压荞麦面。原来三绝之一的蜜饯就在荞麦面外面，所以一般都是买一串蜜饯吃一碗荞麦面。记得蜜饯要1元/三个，荞麦面要2个。5元/碗（我建议你点鸳鸯——也就是一半荞麦面一半粉丝）大份的肥肠粉应该是5元，如果加了结（也就是猪肠做的结，非常好吃）0。5元/个。地址在成都小吃城斜对面，春熙路步行十分钟左右。青石桥是成都的水产花鸟虫鱼市场。如果你有时间，你可以在吃完后逛逛市场。最近由于一个大型商场中心的建设，上面的职位应该会有所调整，但应该离要求不远了。
■青石桥补充:在荞麦面馆（市场入口）十字路口的东边，有一家床上用品面馆，这是一种独特的手工吃面条的方式。沿着青石桥花鸟市场向南走，可以看到很多茶具，还有一家装修简单的面馆。面也很棒，名字也很奇怪。好像可以听川剧，呵呵。此外，青石桥附近是成都老城区的中心，有一些小巷非常有趣，可以步行穿过。我建议你去走走看看。
■肥肠粉专题:肥肠粉已成为成都继面条之后的主要小吃，分布在城市的大街小巷，其主要名称如下。（1）成都肥肠粉的所有招牌都打着双流百佳的名号，据说双流百佳是成都最早、最有名的肥肠粉发源地。当年，老高漫把小小的粉丝变成了如此美味的食物。现在它的高记肥肠粉已经成为一家大型餐厅，仍然供应2。5元/碗的肥肠粉，同时提供了更多系列菜品的肥肠，唯一的缺点是离成都很远；（2）青石桥肥肠粉（大家应该都已经能看到超市里卖的百佳/青石桥的方便粉丝）上面已经详细解释过了。（3）红星路第四段，挨着遂宁宾馆，据说是老高漫亲自批准的三段之一（我不知道它是否因拆迁而改变，如果是的话，那么沿着遂宁宾馆对面的小街50米处还有一段。以前觉得后者更正宗，但因为前者在街上，生意和口碑都好很多；（4）在马安北路的龚建俱乐部门口，也是老式的肥肠粉；⑤不宜写全。大街小巷有太多好吃的了。
■关于早餐的专题:成都的早餐种类繁多。如果你真的想吃它，你应该去巷子里找它，或者它是新鲜的荷叶粥或非常美味的自制泡菜。如果你只是想品尝一下，除了上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面（馄饨汤）/梓潼桥肥肠粉刀削面八宝粥外，建议选择以下（1）总府路后面的华兴街。潘坎市场对面也是一家国有老字号。具体名字我忘了。盘餐市场以川菜系列和特色卤菜闻名，主要处理正餐。对面的最好早点操作。后来两家店合并时，蔬菜价格大幅上涨了50%，但包子是成都的一绝，皮薄馅厚，非常好吃，豆浆也很正宗。油条远比永和的脆，包子是0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好像是1元/根，配菜0。3元/股，绝对便宜；建议在这里吃早餐。如果你想买腐败材料，去对面的市场买卤菜。（2）总府路上有几个老字号:赖汤圆（曾拍过一部电视剧）/钟水饺/早上相关小吃；（3）春熙路南口（*近东街）的龙馄饨也是如此；（4）青石桥的各种小吃好像都能喝到羊肉汤；（5）青石桥斜对面成都小吃城；（你可以点一些套餐来尝试这些，基本上可以品尝到所有的传统风味，但如果有机会，最好找一家小店，那更美味。)
■此外，成都还有很多著名的小笼包，也是早餐非常不错的选择。（1）太升北路的痣须馍很棒，馍好像是4元/笼（4-5个左右），应该够一个人吃了。瓦罐鸡汤好像5块钱，不大，但味道鲜美醇厚；（2）韩国包子（成都有名的老店，原来在红星路四段，后来拆了，不知道现在在哪里，但是分店比较多，比如好吃的鲜菇包子，价格和所有国营饭店一样实惠。一般汤是海带汤，好像是1元/碗；（3）春熙路西苑不幸不在了；（4）上述总府路在市场对面，但要注意早上9点前去，否则包子、豆浆和油条可能都卖完了；
■午餐和晚餐的形式基本相似，成都的饮食结构主要分为两种:火锅及其衍生菜肴（香辣蟹/莲锅/麻辣烫/串串香等）。）/烹饪系列，包括川菜等菜系；
■火锅话题:火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮。到现在，经过不断的丰富和改进，它已经呈现出了很多口味和吃法。成都的火锅强调各种口味的中和，而重庆火锅延续了重庆人的性格，干、辣、脆；相比较而言，重庆火锅更注重原汁原味的麻辣口味，必须麻辣爽口，加黄油味道更重；虽然成都绝大多数火锅都是重庆人开的，但也受到这座城市个性的影响。大多使用猪油，口味在麻辣的基础上强调更多其他口味；成都有名的火锅很多，只介绍几家有特色的；（1）皇城老妈/耙子火锅（耙子火锅的老板是个残疾人，耙子在四川话里是腿残疾的意思）等。它是成都最好的火锅代表，底部材料醇厚，味道非常舒适，菜肴新鲜精致。它在成都的总店就在玉龙街，三个人200元以内可以吃得很舒服）。（3）川王府火锅/等。成都自助火锅的代表，自助餐菜品极其丰富，小吃和糕点超过65，438+000种，火锅的底料味道非常好，场面非常巨大。它应该能够同时为65，438+0，000人提供服务，这是集体腐败的好时机。每人不超过40元，酒水另算（有人免费提供酒水）；川王府地址（一环路东二段林爽路）（3）香辣蟹（待续）
成都七中附近的怪面也很好吃（有两家公司连在一起，一家叫徐老八怪面，一家叫怪面，都很好吃）。如果有人想问成都七中在哪里，大多数人都知道七中是成都最好的中学。
火锅太多了。在双楠社区的福和人家，那里的火锅很好吃。吃完后，他们还会送上一坛泡澡泡菜（四川特产，意思是昨晚用盐水浸泡过的泡菜，今天早上就可以吃了）。有时候他们会送一坛辣酱什么的。
如果你有孩子，你也应该送一些玩具，如铁环、蜡烛灯等。
火锅也有好几种，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠（九尺是四川以鹅闻名的地名），另一种叫鱼火锅，分为两类，一种叫冷锅鱼，另一种是一般吃法，直接在锅里焯水（通常是吃鱼头）。
冷锅鱼是用火锅食材准备的，后端准备的很充分。吃鱼的时候，不要开火。吃完鱼、玩完鱼后，你可以用剩下的汤烫蔬菜，就像现在著名的三耳菜。在半打啤酒馆之上，半打啤酒馆非常有名。零点乐队和崔健最早都在这里演出过，后来大赚了一笔。
现在，成都茶叶店有一种被褥面（被褥，意思是被子）。那里的面条类似于面团。它很大，就像一床被子，但它很好吃，有嚼劲，但它很软。里面还有一些豌豆，用碱处理过（我不知道怎么做的），所以豌豆的颜色是黄色的，很糯很软，但是面条的味道有点辣，所以我怕辣。
PS:如果你喜欢吃辣，可以在碗中放很多醋，这样酸可以掩盖辣味。
附近还有一家铜锅面。顾名思义，它是在铜锅里煮的。它是美味的。
————————来自一个美食家。