工会如何监管职工食堂？
而且要定期进行食物满意度的调查，随时调整。
食堂监督委员会将定期检查食谱。
食堂招标，工会都有参与。
工会生活福利委员会还不定期对食堂环境卫生进行抽查，确保员工饮食健康。
1.有效建立职工食堂的常态管理机制。企业要树立食品安全第一责任人的意识。认真执行职工食堂预防食物中毒制度。各区县总工会要按照“属地化”原则，加强对辖区内企事业单位职工食堂(包括职工食堂、职工食堂、学生食堂和职工食堂，下同)的管理。依据《中华人民共和国食品卫生法》及相关法律法规，以及“标准化食堂”、“星级食堂”、“文明食堂”等标准，指导企事业单位职工食堂做好相关管理工作；组织辖区内企事业单位职工食堂参与创建“标准化食堂”、“星级食堂”、“文明食堂”活动，将食品卫生作为职工食堂管理的重中之重，将创建“标准化食堂”、“星级食堂”、“文明食堂”的工作目标纳入集体合同。
2.建立“企事业单位食堂职工监督员”队伍。各级工会组织要组织有经验的食堂管理者，建立“企事业单位食堂职工监督员”队伍。根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《上海市食堂卫生管理办法》对食堂进行不定期检查。被检查食堂存在的问题要求整改；违反国家有关法律法规的，要及时向当地食品药品监管部门举报。
3.强化“工会民主管理小组”对食堂的监督作用。有条件的工会应成立单位食堂“民主管理小组”。“民主管理小组”要对员工食堂的主副食、盒饭(含桶饭)、调味品、耗材供应商进行资格审批；按照单位规定，对食堂进行财务审计；定期抽样检查食品质量、食品加工过程中的卫生状况、厨房环境卫生和食堂工作人员的个人卫生；向同级行政部门提出食堂存在的问题。
4.建立食品安全管理体系，预防食物中毒。
督促职工食堂建立健全食品安全管理制度，包括单位领导责任制、原料验收、食品储存、加工、留样、餐具清洗消毒、卫生管理、人员培训等管理制度和要求，落实岗位责任制，并制定自查计划，明确检查时间、检查项目和考核标准。
检查督促员工食堂按规定配备食品卫生管理员。加工供应面积大于1.500平方米的食堂应当设置专职食品卫生管理员，加工供应面积小于1.500平方米的食堂食品卫生管理员可以兼职，但不得由加工供应环节的工作人员担任。
三、认真组织对企事业单位食堂的卫生检查。
为进一步加强职工食堂管理，切实保障职工食品卫生，更好地维护职工权益，按照“规范经营、提高管理水平、确保食品安全”的原则，今年，市美国食品药品监督管理局和市总工会将联合对全市企事业单位职工食堂食品卫生进行全面检查。