男人不留韭菜，女人不留藕。莲藕怎么做才好吃？

莲藕切片后可以和五花肉片一起炒。炒过之后味道特别好吃。切片后用蒜泥焯一下做成凉拌粥特别好。需要清热凉血的时候，用排骨煮莲藕会有很好的降温效果。还能为人体丰富蛋白质和多种微量元素，滋补强身。

首先，莲藕炒肉片

莲藕炒肉片特别好吃。制作莲藕炒肉片时，需要将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片，用清水洗净，然后捞出沥干水分。将准备好的五花肉洗净后切成薄片用酱油腌制，然后放入炒锅中，放入适量的食用油，加热，将葱花放入锅中，翻炒五花肉，翻炒至变色，放入莲藕，一起翻炒，均匀食用。

二、凉拌莲藕

凉拌莲藕脆嫩爽口，诱人，特别好吃。烹饪时，将新鲜莲藕清洗干净，去皮，切成薄片，放入废水中。取出两分钟后，用冷水冷却。晾凉后取出放入干净的碗中，加入适量的蒜蓉酱香醋，再加入适量的香油、食用盐、鸡精，拌匀即可做好凉拌。如果喜欢吃辣的，也可以加到准备好的凉拌莲藕片里。

第三，莲藕排骨汤

藕和排骨在汤里特别好吃。烹饪时，希望将莲藕洗净，去皮，切成大块。然后，将准备好的新鲜排骨切块，洗净，放入水中焯2-3分钟，去除血水。取出后放入汤锅中，放入葱姜和足够的水，放入切碎的莲藕，一起加热煮沸，煮两个小时前加入食用盐，撒上适量的盐。