鹅板肉是什么？

鹅肉鹅板肉，又称盐水鹅，是一种腌制食品。主要原料是养殖户散养的成年鹅，除了盐之外不添加任何添加剂。通过制坯、搓盐、腌制、腌制、洗盘、定型、烘烤、晾晒等传统工艺，形成鹅肉的独特风味，薄、醇、韧、咸、香。鹅板肉就是鹅肉。鹅是草食性鸟类，全身都是宝，羽毛丰富，衣着华丽，鹅肝是高级餐桌上的美味，肉质营养丰富，氨基酸齐全，脂肪是单不饱和脂肪酸，价值堪比羊肉，是高级餐厅的必备。