芝麻叶怎么炒不起泡(芝麻叶怎么炒不起泡)

2.如何炒麻叶不起泡？

3.怎么炒麻叶不起泡？

4.怎么炒麻叶不起泡？

1.用沸油“酥”，即在面粉中倒入适量沸腾的热油，用筷子搅拌均匀，再用温水拌入面粉。

2.这种方法是最常用的。炸好的麻叶儿脆脆的，起泡沫也合适，但是比较脆。技巧在于“起酥油”的量和“揉面”的硬度。

3.太多的起酥油会使表面变软变脆，反之则变脆。

4.面团不要用油酥，直接用温水，有的在水里加少量明矾。炸麻叶儿酥而不脆。把面团擀薄折两层也很好吃，而且比较简单，容易成型和保存。这种方法常用于农村地区，在新年期间有许多孩子或许多客人来往。