橘子罐头怎么做？

备用食材:橙子适量，冰糖少许，开水适量；

制作过程:第一步，可以选择酸橙，去皮。同时记得把橘子上的经脉也就是白丝去掉，清理干净，这样所有的橘子都处理好了；

第二步，准备一个玻璃容器，提前放入开水锅中，煮熟，消毒，保证无水无油，同时准备冰糖，锅中加水；

第三步，水烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化。将去皮的橙子放入水中，大火煮5分钟，立即关火；

第四步，趁热把做好的橙子和糖水倒入事先准备好的瓶子里，把瓶口封紧，倒放，待凉后放入冰箱冷藏；

第五步，冷藏一段时间就可以吃了。当然，如果喜欢甜一点的，可以多放一些，让糖水充分渗透到橘子里，会更甜更好吃。

边肖总结:小时候零食比较少，所以这种橘子罐头是最好吃的零食。每次吃完橘子瓣，我都要把里面的糖水喝完。后来才知道橘子罐头的做法就是这么简单，所以每次上市都是新鲜的，经常买一些橘子罐头。其实刚开始完全是因为买的橘子太酸了吃不下去，所以在网上学了橘子罐头的教程，多放了冰糖。其实并没有造成浪费，不过当然是用更甜的橙子来做比较好。十月吃橘子的季节，买几斤橘子罐头，会更甜更滋润。橘子罐头制作简单，耗时少，5分钟就能做好。

烹饪技巧:

1，记得把橘子瓣上的白丝去掉，不然橘子吃起来会很苦，橘子皮也不会浪费。晒干保存，泡水，或者做红烧肉的时候拌一下，可以去腥解闷。全身都是宝；

2.如果橘子酸了，可以多放点冰糖。冰糖的量可以根据时间来选择。没有太多的约束，橘子一定不能煮太久。放入沸水中煮5分钟就够了。时间长了，橘子软了就不好吃了。

3.装橘子罐头的瓶子记得提前消毒，没有杂质存放时间会更长。家里密封橘子罐头的最佳选择是趁热放入瓶中，倒置，然后冷却，达到密封效果。