香菇焖鲍鱼怎么做香菇焖鲍鱼？

1.准备材料:香菇10、蒜3瓣、姜5片、小米椒1、酱油3大勺、蚝油1/3大勺、生抽适量、盐适量、糖半勺、清水200g、十三香少量、水淀粉少量。

2、准备食材，香菇洗净待用！

3.将准备好的姜蒜切碎备用！

4、香菇焯水2分钟左右，捞出洗净备用！

5、酱料:按照上面的说明，用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉、水调好酱料，备用！

6.用刀将冷却后的蘑菇在中间切开，这就是切割刀。

7、热油起锅，葱、姜、蒜、小米椒翻炒出香味。

8.将调好的酱料倒入锅中煮开。加入切好的蘑菇，炖大约2-3分钟！

9、出锅榨汁，葱花点缀，大功告成！