如何做好鸡血汤的食谱

鸡血汤

材料:豆腐100g，虾米10g，鸡血50g，鸡肉50g，菠菜50g，鸡蛋1个。

辅料:香油、盐、味精、胡椒粉、醋、鲜汤、淀粉。

操作步骤如下:

1，鸡肉切丝。

2.豆腐和鸡血切成小条。

3.将虾米浸泡在沸水中。

4.菠菜洗净，切成段，用开水烫一下。

5、然后放入冷水中冷却，捞出挤干。

6、将锅放在火上，加入鲜汤，加入鸡丝、鸡血、豆腐、盐，烧开撇去浮沫。

7.放菠菜，用水淀粉勾芡，鸡蛋放入汤中。

8.然后加入醋、胡椒粉、味精、香油。

鸡血的营养价值；

1，含有微量元素铁，以易被人体吸收利用的血红素铁形式存在，对缺铁性贫血的人有一定疗效。

2、鸡血中含有凝血酶，能促进血液凝固，有止血的作用。

3、能清除肠壁上的重金属颗粒和肠道垃圾，所以有促进排便通便的作用。

4.鸡血含有大量蛋白质和多种微量元素。对于体质较弱的患者，吃鸡血有利于康复。另外，鸡血对很多疾病都有一定的疗效。鸡血有补血、止血、延缓衰老的功效。