梭子蟹蒸多久？

无论是冷水蒸还是沸水蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3对以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3 ~ 4对的要继续蒸12分钟左右，4对以上的要继续蒸15分钟左右。通常每增重1，蒸的时间会增加2分钟左右。煮熟后蒸的时间太短，蟹肉没有完全煮熟，不够紧实，吃后容易肠胃不适；蒸的时间太长，蟹肉会蒸老，会干柴。

三疣梭子蟹是北方常见的海洋蟹种，个头大，肉质饱满。虽然没有大闸蟹那么嫩，但是依然很好吃，不用蒸也能完美诠释螃蟹的美味。清蒸蟹是原味的。慢慢取出蟹肉，蘸上姜醋汁，放进嘴里。味道无与伦比，鲜嫩无比。

三疣梭子蟹性寒。当我们用姜醋汁吃三疣梭子蟹时，它可以缓解寒冷和去除鱼腥味。蒸梭子蟹的时候，关键是准备好蘸酱。蒸梭子蟹的蘸做法是将生姜切成粉末，加入香醋和糖制成。蘸好之后，就该清洗梭子蟹了，梭子蟹要用刷子清洗。

锅炉水烧开后，把蟹肚朝上，蒸15分钟。十五分钟后，就可以看到鲜嫩的梭子蟹了。把蒸好的梭子蟹放在盘子里，蘸上准备好的蘸酱，就可以慢慢享受梭子蟹鲜嫩的味道了！