如何分辨竹笋是苦的还是甜的？具体回答一下

竹笋有两种，一种叫甜竹笋，一种叫苦竹笋。一般我都会买，或者大超市卖的都是甜笋。还有一些商贩经常把苦竹笋当甜竹笋卖。因为干货不分伯仲。不懂的人会被忽悠。其实苦笋也是可以吃的。一般会晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮或炒。