西洋花、菜花、白菜各有什么特点？

西兰花、花椰菜和卷心菜可以激活一种酶的产生，这种酶可以减少和抑制体内的癌症，是健康的食物。最好经常存放在家里。

白菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，有止痛、促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

花椰菜(西兰花，花椰菜)

富含维生素物质，每200克新鲜菜花能为成年人提供一天饮食所需的维生素A。

75%以上。维生素C的含量更为突出，达到每100g 80mg，比普通大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。

卷心菜(卷心菜)

它的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的两倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。可以促进人体新陈代谢，对孩子的生长发育非常有利。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力。