醋是酸性还是碱性液体，PH值是多少？

市场上的醋一般含有3% ~ 5%的醋酸，即一级醋的含酸量为5.0%，二级醋的含酸量为3.5%。

我国醋的pH值一般为2.8 ~ 3.8，酱油的pH值为4.5 ~ 4.8。