酒泉烤包子的俗称是什么? 烧壳。百度百科资料显示,烤贝是地道的酒泉特色食品,南瓜味的烤包子象征着丰收的秋天。烤出来的包子有南瓜的软糯甜味,还有一股浓浓的麦香,属于金秋的收获。烤包子是一种大众化的休闲食品,又称香馍片、烤馍片、干馒头。