大蒜西兰花怎么做好吃？

工作方法

1，一朵西兰花，掰成小花，用淡盐水泡十五分钟左右；

2.将泡好的西兰花洗净，放入开水锅中焯水，水中放少许盐和油，焯水至西兰花停止生长后捞出沥干水分；

3.炒锅放适量油，放入2/3蒜炒至淡金黄色；

4.加入西兰花翻炒；

5.快速翻炒后加入适量盐，炒匀后加入少许鸡精；

6.加入剩余的1/3蒜，翻炒均匀即可食用。

提示:

焯水后西兰花基本熟了，快炒快煮。

材料:西兰花200g，蒜末1茶匙/等量蒜粉，植物油2茶匙(小熊吃玉米油，味道不是很浓)，盐少许。

操作:

1.首先把买来的西兰花用盐水浸泡20分钟，这样可以去除蔬菜中的一些虫子。然后放点植物洗涤剂清洗一下，用流水冲洗一下，掰成需要的大小。

2.将洗好的西兰花放入沸水中焯一下不要超过30秒，这样容易破坏其营养价值。

3.锅内放两勺玉米油，放入蒜末至七成热炒香，放入西兰花翻炒1分钟，加入少许水(2盎司)撒少许盐即可食用。也可以在油热后加入西兰花翻炒，然后加盐和蒜粉，煮一分钟。用蒜粉的好处是口感均匀。

4.正确烹饪西兰花，一道精美的素菜。

基本要素:

1.西兰花洗的时候用盐水浸泡10分钟左右。

2.西兰花焯烫时间不要超过30秒，否则营养会被破坏。

3.蒜粉口感更均匀，植物油宜选择无味的色拉油或玉米油，保证西兰花的原味。

配料:西兰花

辅料:橄榄油、盐、鸡精、蒜。

1.西兰花洗净，掰成小花。去掉茎上的老皮，切成小滚刀块。

2.烧开一大锅开水，加入少许食用油和盐。水烧开后，放入西兰花梗煮一会儿，再放入西兰花焯水至绿色，然后取出放入凉开水中冷却沥干水分备用。

3.热锅倒入橄榄油，爆香蒜末，翻炒焯过的西兰花。

4.加盐调味，撒一点鸡精，勾一点水淀粉，然后出锅装盘。