抵抗力弱的孩子要多吃。有哪些能让蛋白质变得又好吃又健康又长高的营养菜肴？

生菜炒鸡蛋的材料:青笋、生鸡蛋、辣椒、大葱、油、盐、味精、冷水。做法:将青笋洗净，切丝备用。辣椒洗净切丝。鸡蛋被打碎了。往锅里倒少量油。油烧开后，加入鸡蛋，搅拌均匀。取出放在一边。锅中留少许油，放入生菜丝和红辣椒丝翻炒片刻。最后放入生鸡蛋，加入少许冷水、盐和味精，搅拌均匀，撒上葱即可出锅。

平菇蒸五花肉材料:五花肉、平菇、姜、蒜、胡椒粉、盐、鸡精粉、水淀粉、五香粉。做法:五花肉切块。加入适量生抽、老抽、淀粉、五香粉和一勺食用油，腌制30分钟。生姜切片，大蒜切粒，平菇切小块。平菇要提前20分钟左右用温水浸泡，拌匀。将碗中的食材转移到盘中，撒上适量的剁椒。将菜放在沸腾锅的顶盖上，蒸40分钟。

水煮肉材料:牛羊肉、白菜、水煮肉片、葱、姜、花椒粒、米酒。做法:将煮好的肉捞出。把牛肉片腌好，倒入一袋卤汁，然后撒上。将姜、蒜、辣椒、放热反应锅煸炒成油，放入白菜中，放入碗中。锅里放清水或者骨头汤，放嫩牛肉，放在仓库里喂酱包，直到水太少。煮2~3分钟，倒入盛有白菜的碗中。将干辣椒和冬瓜放入肉和卷心菜中。锅耗油。油烧完，倒入碗中，放入辣椒和冬瓜片炒熟。放入两根葱，这道菜就完成了。

红烧猪骨做法:1。猪骨(买的时候忘了让商家切掉，自己剁碎，大小不一)。2.锅里放凉水去血水。3.提前准备好调味品。4.捡起来，清理干净，控制住。5.炒锅烧热油，将猪骨翻炒2分钟。6.加入所有调味料，翻炒2分钟。7.水的流量是猪骨的两倍，煮沸转文火40分钟左右。猪骨已经炖好了，汁浓了，关火。