炝蟹（红鲟）的做法步骤图，怎么做好

清蒸红鲟（炝蟹）的做法

1.把红鲟用冷水洗刷干净。

2.入冷水锅，蒸二十分钟。

3.拿出来，开吃！

红鲟蒸粉丝

步骤

1.活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方插进去片刻，然后将盖壳打开，将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净

2.红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用

3.然后一只红鲟切成6-8份（我用了2只）

4.铺在粉丝上，将红鲟壳盖上

5.入烧开水的蒸锅蒸10-15分钟左右

6.取出浇上热油，如果有香葱末撒上最好（提味），不放其实也一样鲜美。